Việc thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt cá đóng vai trò then chốt. Nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện lưu trữ khác phải được kiểm soát chặt chẽ để duy trì chất lượng và an toàn của sản phẩm. Bài viết này, Điện Lạnh Hoàng Phát sẽ cung cấp những hướng dẫn và giải pháp cụ thể về thiết kế và lắp đặt kho lạnh chuyên dụng cho mục đích này.
Vì sao nên lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt cá?
► Duy trì chất lượng sản phẩm: Nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ trong kho lạnh giúp ngăn ngừa sự ôi thiu, hư hỏng của thịt và cá. Điều này bảo đảm sản phẩm luôn tươi ngon, an toàn khi đến tay người tiêu dùng.
► Kéo dài thời gian bảo quản: Sử dụng kho lạnh có thể kéo dài đáng kể thời gian bảo quản thịt và cá, lên đến vài tháng tùy loại sản phẩm. Điều này rất hữu ích cho các doanh nghiệp muốn dự trữ nguyên liệu trong thời gian dài.
► Giảm thiểu thất thoát: Với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát, kho lạnh hạn chế tối đa tình trạng thịt và cá bị hư hỏng, thất thoát, giúp giảm chi phí và tăng lợi nhuận.
► Đáp ứng nhu cầu thị trường: Kho lạnh cho phép các doanh nghiệp linh hoạt trong việc cung ứng, đáp ứng nhu cầu thay đổi của thị trường một cách hiệu quả.
► Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm: Việc sử dụng kho lạnh để bảo quản thịt và cá là yêu cầu bắt buộc trong nhiều quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các tính năng của kho lạnh bảo quản cá, thủy hải sản
Tấm cách nhiệt tốt nhất để tiết kiệm chi phí vận hành
• Sử dụng tấm cách nhiệt có độ dày và chất lượng tối ưu giúp giảm tối đa việc thoát nhiệt, đảm bảo kho lạnh duy trì nhiệt độ lý tưởng với chi phí vận hành thấp.
• Các tấm cách nhiệt hiện đại như polyurethane, EPS hay XPS mang lại khả năng cách nhiệt vượt trội, giúp tiết kiệm đến 30-50% chi phí điện năng so với các loại cách nhiệt truyền thống.
Giữ cho cá của bạn ở tình trạng tươi ngon, không có mùi hôi trong thời gian dài
• Nhiệt độ ổn định trong kho lạnh giúp kéo dài tuổi thọ của cá, thủy hải sản, ngăn chặn hiện tượng ôi thiu, mất chất lượng.
• Hệ thống điều khiển nhiệt độ, độ ẩm tiên tiến giúp duy trì môi trường lý tưởng, đảm bảo sản phẩm luôn tươi mới.
Đưa ra một giải pháp thiết kế kho lạnh bảo quản cá phù hợp theo yêu cầu của bạn
• Tư vấn và thiết kế kho lạnh dựa trên nhu cầu bảo quản cụ thể, diện tích kho, khối lượng hàng hóa... để đạt hiệu quả tối ưu.
• Lựa chọn các thiết bị, vật liệu phù hợp nhằm tối ưu hóa hiệu suất và tiết kiệm chi phí vận hành.
Chất liệu bề mặt chống rỉ sét sử dụng được trong nhiều năm
• Ứng dụng các loại vật liệu chống ăn mòn, chống thấm như inox, composite để đảm bảo tuổi thọ và an toàn cho kho lạnh.
• Bề mặt nhẵn, dễ vệ sinh giúp duy trì vệ sinh môi trường kho lạnh.
Giảm từ nhiệt độ phòng xuống -35 độ C trong vài giờ
• Hệ thống làm lạnh công suất lớn, hiện đại cho phép giảm nhanh nhiệt độ từ nhiệt độ phòng xuống mức lý tưởng cho bảo quản cá, thủy hải sản.
• Thời gian nhanh chóng này giúp khóa chặt độ tươi ngon, hạn chế tối đa sự ôi thiu của sản phẩm.
>>>> Xem thêm: Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ quả uy tín nhất
Nhiệt độ kho lạnh tối ưu để bảo quản các loại thịt cá
Tổng quát
• Kho lạnh bảo quản cá nên được duy trì tối thiểu ở mức -18 độ C để đảm bảo cá tươi ngon từ 3 – 4 tháng.
• Tùy từng loại cá cụ thể mà điều chỉnh nhiệt độ thích hợp nhất.
.jpg)
Các loại cá cụ thể
• Cá ngừ: Nhiệt độ từ -30 đến -45 độ C. Cách xa nhau vài cm để không khí lạnh lưu thông tốt.
• Cá rô: Nhiệt độ -18 độ C, thời gian bảo quản 3-4 tháng.
• Cá trích: Nhiệt độ từ -30 đến -40 độ C. Hệ thống làm lạnh phải lắp đặt đúng cách để cá được đông đều.
• Cá Ba sa: Nhiệt độ tối thiểu -40 độ C, tối ưu -50 độ C.
• Cá hồi: Nhiệt độ từ -15 đến -20 độ C sau khi sơ chế.
Lưu ý khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt cá
Trước khi xếp cá vào kho lạnh, bạn nên vệ sinh kho một cách sạch sẽ, tránh để xảy ra tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
✔️Sắp xếp cá theo từng loại sao cho hợp lý để thuận tiện cho quá trình lấy.
✔️Cửa kho lạnh nên có một tấm rèm để hạn chế tình trạng tỏa nhiệt ra bên ngoài mỗi khi mở cửa.
✔️Chú ý vệ sinh, bảo dưỡng kho lạnh định kỳ.
✔️Ngắt toàn bộ nguồn điện, vệ sinh kho sạch sẽ và mở cửa kho nếu không dùng kho lạnh nữa.
✔️Nếu thấy kho lạnh bị hỏng, bạn nên gọi thợ tới sửa ngay.
✔️Tuân thủ các lưu ý này sẽ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kéo dài tuổi thọ và hiệu quả hoạt động của kho lạnh bảo quản cá.
>>>> Xem thêm: Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm tươi sống đạt chuẩn
Đơn vị chuyên thiết kế thi công kho lạnh bảo quản thịt cá uy tín, chuyên nghiệp
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và thi công kho lạnh, Điện Lạnh Hoàng Phát là đơn vị uy tín và chuyên nghiệp hàng đầu trong việc xây dựng các kho lạnh bảo quản thịt, cá và các sản phẩm thực phẩm khác.
Điện Lạnh Hoàng Phát có đội ngũ kỹ sư, công nhân lành nghề, được đào tạo bài bản. Công ty sử dụng vật liệu chất lượng cao, công nghệ hiện đại nhất để đảm bảo kho lạnh vận hành ổn định, đạt hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng.
Điện Lạnh Hoàng Phát cam kết:
➿Tư vấn, thiết kế kho lạnh phù hợp nhu cầu và yêu cầu bảo quản của khách hàng
➿Thi công nhanh chóng, đúng tiến độ và đảm bảo chất lượng
➿Cung cấp dịch vụ bảo trì, sửa chữa kho lạnh uy tín, chuyên nghiệp
➿Giá thành hợp lý, cạnh tranh nhất trên thị trường
>>>> Xem thêm: Tổng hợp những dịch vụ Điện Lạnh Hoàng Phát cung cấp
Lời kết
Bạn đang tìm kiếm nhà thầu uy tín để thiết kế và xây dựng kho lạnh bảo quản thịt, cá và các sản phẩm thực phẩm khác? Hãy liên hệ ngay với Điện Lạnh Hoàng Phát - đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực này.
Hãy gọi ngay đến hotline 0902 305 558 hoặc truy cập website dienlanhhoangphat.vn để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá cạnh tranh nhất.
Đừng ngần ngại liên hệ, Điện Lạnh Hoàng Phát luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT ĐIỆN LẠNH HOÀNG PHÁT ELECTRICITY
Địa chỉ: 4/7B Ấp Xuân Thới Đông 1, Xã Xuân Thới Đông, Huyện Hóc Môn, TP.HCM
Điện thoại: 0902305558
Email: Minhtamks87@gmail.com
Website: dienlanhhoangphat.vn
Tìm kiếm có liên quan
Kho lạnh bảo quản thịt
Kho lạnh bảo quản cá
Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt cá
Lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm
Bảo dưỡng kho lạnh bảo quản thịt cá
Công nghệ kho lạnh bảo quản thịt cá
Giải pháp kho lạnh bảo quản thực phẩm
Tiêu chuẩn kho lạnh bảo quản thịt cá
